Mousse au chocolat et aux noisettes
Ingrédient pour 4 personnes
200g de chocolat noir
100g de beurre
40g de sucre enpoudre
3 oeufs
40g de noisettes décortiquées
1 pincée de sel
1 cuil à soupe de sucre glace
Préparation
1)Cassez le chocolat en morceaux,faites-les fondre au bain-marie.
2)Hors du feu ajoutez le beurre coupé en petits morceaux,mélangez,ajoutez le sucre en poudre et les jaunes d'oeufs.
3)Grillez les noisettes dans une poêle et concassez-les grossièrement.
4)Battez les blancs en neige avec le sel pour qu'ils soient très ferme,ajoutez le sucre glace.
5)Incorporez délicatement les blancs en neige puis les noisettes dans le chocolat.
6)Gardez au frais 2h avant de servir.