tarte au sucre
Ingrédient pour6 personne
Pour la pâte: Pour la garniture:
250g de farine 150g de sucre
3 oeufs 50g de beurre mou
100g de beurre mou 25 cl de crème liquide
10 cl de lait
15g de levure de boulanger
1 pincée de sel
Préparation
1)couper le beurre en morceau et délayer la levure de boulanger dans le lait tiède.
2)mettre la farine dans un saladier avec le sel,lebeurre;lesoeufs et la levure délayée.
3)former une boule avec la pâte puis recouvrer le saladier d'un torchon pour la laissée reposer 1h max.
4)étaler la pâte pour obtenir un disque de 25 cm de diamètre.
5)poser le disque sur du papier sulfurisé dans un plat à tarte.
6)Recouvrer d'un torchon et laissé reposer encore 1h allumer le four à 180°C.
7)répandre le sucre et de petite noisettes de beurre sur toute la surface du disque.
8)mettre au four 30min.
9) Sortir la tarte répandre la crème liquide puis la remettre 6 à 8 minutes.
Variante:remplace le sucre par de la cassonade:)